alberi

il nostro albero di limoni e quello dei melograni...

erbe aromatiche

Ecco qui qualche assaggio del nostro giardino: rosmarino, salvia, menta, mentuccia, prezzemolo, erba cipollina. Le nostre amiche con le radici sono un po' delle miracolate: fanno tutto da sole, noi le annaffiamo soltanto ( io però di nascosto ci parlo...). Comunque con le erbe aromatiche minestre e insalate sono proprio gustose e tutte loro hanno un ottimo profumo !

meringhe

ingredienti e procedimento

• 4 albuni
• 225g di zucchero

1. accendi il forno a 110°
2. posiziona la carta da forno su due placche da forno
3. in una ciotola grande monta a neve ferma gli albumi
4. aggiungi poi lo zucchero un po' per volta, continuando a montare
5. distribuisci il composto a cucchiaiate sulle placche, disponendo le meringhe a circa 3 cm l'una dall'altra
6. metti in forno per 40 minuti, poi spegnilo ma lascia dentro le meringhe a riposare per altri 15 minuti
7. puoi mangiare le meringhe da sole o attaccarne due insieme con della panna montata
8. buon appetito !

( da "Il primo libro di cucina" Ed. Usborn )

pastafrolla

ingredienti e procedimento

• 175 g di farina
• 85 g di burro
• 85 g dizucchero
• 1 pizzico di sale
• 3 tuorli sbattuti

1. setaccia la farina in una ciotola e con la punta delle dita amalgama burro, zucchero e sale
2. aggiungi i tuorli d'uovo sbattuti e mescola con un coltello a spatola. Poi lavora l'impasto con le mani
3. la pasta deve essere soffice ma non troppo appiccicosa: se è troppo umida aggiungi un po' di farina, se è troppo asciutta un po' di acqua. Fai una bella palla liscia, avvolgila nella carta trasparente e tienila per almeno 30 minuti in frigo
4. trascorsa la pausa-frigo lavora nuovamente l'impasto con le mani e con il mattarello infarinato fai una sfoglia abbastanza sottile. E visto che si parlava di biscotti, con le formine taglia le forme di pasta e adagiale sulla carta da forno che avrai posto sulla teglia del forno
5. inforna nel forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti ( o comunque fino a che non diventano dorati )
6. metti i biscotti in un piatto e cospargili di zucchero a velo
7. lavati le mani e BUONA MERENDA !

( da "Il primo libro di cucina" ed. Usborn )

laboratorio di cucina

Ogni giorno cerco di coinvolgere i bambini nelle attività domestiche attraverso il gioco di squadra ( es.: bambini è quasi pronta la cena! Squadra G. è ora di preparare la tavola ! ... Bravissimi, vediamo che altro ci vuole per mangiare...) e attraverso i laboratori. Abbiamo laboratori di cratività ( colori, forbici, colla, raccolta di legnetti e conchiglie... ), di giardinaggio ( togliere le foglie secche, scoprire un nuovo fiore, annaffiare il giardino...), di cucina. Così è stato questa mattina. Abbiamo preparato la merenda per il pomeriggio impastando e cucinando dei biscotti di pasta frolla; a loro piace molto sporcarsi di farina e utilizzare le formine, seguono la cottura davanti al forno costantemente e in una cucinetta come la nostra è veramente un'impresa! Ma non è finita qui. Con gli albumi non utilizzati non sapevamo proprio che farci. Così abbiamo cominciato a sfogliare il libro di cucina e abbiamo trovato la ricetta per le meringhe. Detto fatto ora sono lì pronte per essere mangiate. Per me è stata una rivelazione: non le avevo mai assaggiate e pensavo non mi piacessero... errore ! Sono deliziose! Se comunque non piacessero si possono regalare alla vicina sempre tanto gentile con noi (accertarsi prima che non abbia problemi di diabete)!

ps: se vi interessano le ricette le ho trascritte in "pasticciando in cucina"
A presto!

da: "l'incanto della vita semplice"

... volta le spalle al mondo e mettiti in ascolto... guarda dentro di te: la tua compagna silenziosa ha acceso lanterne perché illuminino il sentiero... è cominciato il viaggio che eri destinata ad intraprendere...

Sarah Ban Breathnach

la mia casa oggi è silenziosa...

La mia casa oggi è silenziosa. Eppure i bambini ci sono. Ale è impegnato a costruire il parco dei dinosauri in soggiorno; Valerio è sdraiato sulla stuoia e si sta gustando un cartone animato fatto di musiche e suoni soft. E io ? Mi sto rigenerando

... Buona giornata a tutti !

il mio primo gattino...

... di stoffa !

riciclando...

... utilizzando un vecchio strofinaccio, un tovagliolo, lana, riso... mancano ancora le ali ma ci sto lavorando...

primi esperimenti...

...ruby...

...sarah...

...matilda...

il mio angolo creativo

Il mio angolo creativo. E' qui che mi sporco le dita di inchiostro, di colla, dove sto imparando a cucire... Spesso a notte fonda, quando non riesco a dormire. Credo che una soluzione del genere dovrebbe far parte di tutte le case; proprio come la cucina o il bagno: un angolo creativo dove rigenerarsi.

pensieri e parole...

La nostra giornata inizia più o meno allo stesso modo: ore 7 circa, Valerio si avvicina al mio volto e sussurra " Mamma io ho fame, facciamo colassione?" e prima che io possa anche solo capire chi o cosa mi stia svegliando la voce di Ale risuona "Eh sì ho fame anch'io, è proprio l'ora di alzarsi". Papino in tutto questo? Diciamo che il suo adorabile "ronf-ronf" impedisce che venga disturbato, insomma continua a dormire. E così: buongiorno a tutti!