meringhe

ingredienti e procedimento

• 4 albuni
• 225g di zucchero

1. accendi il forno a 110°
2. posiziona la carta da forno su due placche da forno
3. in una ciotola grande monta a neve ferma gli albumi
4. aggiungi poi lo zucchero un po' per volta, continuando a montare
5. distribuisci il composto a cucchiaiate sulle placche, disponendo le meringhe a circa 3 cm l'una dall'altra
6. metti in forno per 40 minuti, poi spegnilo ma lascia dentro le meringhe a riposare per altri 15 minuti
7. puoi mangiare le meringhe da sole o attaccarne due insieme con della panna montata
8. buon appetito !

( da "Il primo libro di cucina" Ed. Usborn )